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やさしく傷をつけないよう丁寧に、ひとつひとつを
手摘みした、オリーブの実から絞った純粋な果実油です。
人類の偉大な遺産を受け継いだ、最高峰の品質です。

 
ANFORA 飲むオリーブオイル
オリーブオイル ANFORA
ローマの元老院に朝貢された

「伝説のアンチエイジングオリーブオイル」 

栽培地は古きよりカルタゴの西といわれている

古代史をひもとき、博物館から

遺跡群へ、そして農場をめぐり歩いた

難破船より発掘されたアンフォラ(壺)が

ソムリエの感性と心に語りかけてきた

伝説のアンチエイジングオリーブオイル
ANFORA オリーブオイル 歴史 オリーブオイルテイスターの修業をとおして得たことを伝えたい。

オリーブは紀元前10世紀にパレスチナの沿岸に住んでいた
フェニキア人によりカルタゴ(現在のチュニジア)に移植栽培され、
貿易を通して地中海全域に広がっていった。
バイブル、そしてコーランにも聖なる木として書かれている。
数千年にわたって、灯火、マッサージオイルあるいは万能薬として、
また食用オイルとして地中海民族の生活を支えてきたまさに宝の
木でもある。 

チュニジアの南にはサハラ砂漠が広がり、夏は43℃の猛暑となる。
このような半砂漠性気候に加え塩性土壌という厳しい環境のなかで
強いオリーブの木が育つ。  
  チュニジア固有で限られた地域に育つオリーブ品種は
ヒドロキシチロソールをはじめポリフェノール類含有が世界トップクラス
(600mg/kg)である
。さらにクロロフィル、カロチン、レシチンも豊か
である。

ANFORA オリーブオイル 歴史 時空をこえて現代科学によるオリーブの果実、葉、幹に含まれる
ポリフェノール類を主とするフィトケミカルの有効性が相次いで
発表されている。
メタボリックシンドローム、運動機能の衰えに悩む現代人にとっては
宝物である。

使い方は普通のオリーブオイルと変わりません。美容健康法としは毎日
約20ccを朝晩スプーン一~二杯をジュースに入れて飲む、パンに浸す、
ドレシングに、その他料理に応じて自由にお使いください。
一両日お腹が軟らかくなることがありますが、すぐ回復致します。


日本オリーブオイルソムリエ協会認定 オリーブオイルソムリエ 
五条 孝次郎




商品詳細

商品名 エキストラバージンオリーブオイル Premium ANFORA
内容量 500ml
産地 チュニジア
製造業者 ジェバブリ社
原料 食用オリーブ油
製法 一番搾りコールドプレス製法
賞味期限 製造後2年
保存方法 冷暗所に保存

【伝説のアンチエイジングオリーブオイル】[Premium ANFORA 500ml]
商品番号: OO2
価格: 12,000円 (税込) 送料別
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オリーブオイル物語
オリーブは紀元前10世紀にパレスチナの沿岸部に住んでいたフェニキア人によりカルタゴ(今のチュニジア)に移植栽培され、貿易を通じて地中海全域に広められました。
即ち、チュニジアがオリーブオイルの元祖といえます。チュニジアの南部にはサハラ砂漠があり、夏は暑く乾燥し、45度の猛烈な暑さとなります。
オリーブオイル 歴史 このような砂漠性気候と塩性土壌という厳しい環境に耐えた強いオリーブの木が良質の果実を実らせ、高ポリフェノールのオリーブオイルが作られるのです。
また、チュニジアは世界第2位のオリーブの木の保有国で、オリーブオイルの生産量では世界第4位を誇っています。
チュニジアではオリーブの木を酷使せずに大切にしています。そのために素晴らしい高純度のオリーブオイルが採れるのです。特に人々の健康と自然環境を守るため有機栽培を行い今でもオリーブの実を傷つけないように、丁寧に手摘みで収穫を行っています。
収穫された実はすぐさま工場でコールドプレス法を用いて搾油され最新技術を用いて、酸素を遮断したまま保管し鮮度を堅持しています。
オリーブオイルと健康

●風邪にも …インフルエンザにも…

チュニジアでは古くから風邪を引くと、オリーブオイル,スプーン2〜3杯を蜂蜜やレモンなどと混ぜて風邪シロップとして飲まれています。
歯痛のときは、コットンにオリーブオイルを浸みこませて患部にあて殺菌しています。
イメージ サハラ砂漠のベドウィンは、パンにオリーブオイルをたっぷり付けて食べています。そのおかげで彼らは胃腸が強く、スリムで感染症患者が少ないといわれています。
 

●血管の掃除やさん?

オリーブオイルは毎日摂取すると、悪玉コレストロールを抑え、血管をいつも若々しく保つことができ、コレステロールの掃除屋さんと言われています。
そのほか体に有用な成分、ビタミンA,D,Eが含まれ、特にビタミンEが多く、またポリフェノール等の抗酸化物質が豊富で、細胞の老化防止に役立ち長寿の秘訣として注目されています。つまり、体全体を内側から若々しく保ちます。